きっと誰かの暇つぶし

自動車業界の近くにいる現役エンジニアのクルマと思いつきの記録。

69.コーヒー自家焙煎してみたよ

常々コーヒーを自家焙煎してみたいと思っていたのですが、ついに実現しました。

 

買ったのは以下

https://www.funkypop.tech/entry/20190204/1549279938

 

簡単に言えば豆と煎り網を買っただけです。

 

豆一キロ1500円くらい

煎り網1000円くらい

 

どちらもアマゾンで買いました。総額2500円くらいか。案外安い。もちろん焙煎機とか買えばもっと高くなるだろうけど、自分達で使うだけなので自己満の域なので今のところはこれで問題なし。

 

さてまずは豆のチェックです。

 

豆のなかには虫食いや痛んでいるものがあるのでそれを避ける必要があります。

今回はお試しということで100gにしました。


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まぁ5分くらいで終わりました。

そして網の中に豆を入れて

 

焙煎です。

 

テンション上がりますね。

やり方はネットで調べたのですが、普通のコンロ中火くらいにしてその上から火の当たらないように満遍なく熱します。

 

最初中火くらいにしていたのですが、ちょっと気持ち強すぎたのか中火よりやや弱めにしました。

煎っているときの感想ですが、煙(というよりにおい?)は出るので換気扇は強めにしといた方がいいです。

また豆の皮がたくさんおちるので終わったあとコンロの掃除要必須です。 

 

それから10分くらいか?そのくらいでいつものコーヒー豆っぽい色になったので引き上げて速攻冷やします。ネットで書かれているの曰く冷やしている間も煎られるみたいなので早く冷却するとのこと。

今日は冷えてたのですぐ冷えました。

 

できたのがこれ


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まばらだけどやや浅煎りか?

けどずいぶんコーヒ豆っぽいし、何より出来立てほやほやのコーヒーの香りがします。

早速飲んでみると、

 

浅煎りだけどしっかり焙煎した香ばしい香りがして美味しい!

 

まぁ これ主観ですが(ちなみに僕はただコーヒーをよく飲むだけで詳しくはありません。)

自分が作ったからでしょうかより美味しくそして育てた感があります。笑

 

ということで案外簡単だったので(これが正解なのか知らんけど)勉強して続けたいと思います。

 

これくらいであれば例えばキャンプしたときに飲んでも美味しそうだしありだ。夢広がる!笑

 

またいろんな豆、いろんな煎り方試してみます!